Budući da u zadnje vrijeme baš i ne putujemo onoliko koliko bismo htjeli (da li uopće itko putuje zaista onoliko koliko to želi?)  evo nas sa viškom vremena u kuhinji … 🙂 Jesen je i vrijeme je mandarina … Nabavili smo kašetu pravih domaćih neretvanskih mandarina i eto razloga da isprobamo i neki kolač s mandarinama … Ili možda i više njih … 😉 … S obzirom na moje kulinarske i slastičarske sposobnosti možda bi bilo dobro upozoriti “Do not try this at home” 😀  … Ali stvarno je (čak i uz neke krive korake) ispala prefina a i svi smo živi … Tako da ako si jako hrabar možeš i ti to probati, jer ako je meni uspjelo i tebi će … Svi vi vješti slastičari na krivom ste mjestu 😛

Evo što ti je potrebno …

Za biskvit:

• 4 jaja (ili malo vise ako ti upadne zumanjak u bjelanjke… Nije da se to meni dogodilo, ali samo kazem :P)
• 8 žlica šećera
• 4 žlice vrele vode
• 8 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Za kremu:

• 2 pudinga od vanilije ( ili ako kao ja skužiš na pola puta da nemaš 2 od vanilije onda staviš jedan od kokosa jer taj imaš doma i kolač bude još finiji 😉 baš paše ta kombinacija )
• 500 ml mlijeka
• 200 ml jogurta
• 7 žlica šećera
• 7-8 većih mandarina
• 1 svijetli preljev za torte (koji ti kao meni kad ga napraviš točno po uputama i ulijevaš u kalup samo jednostavni iscuri sa strane van iz kalupa pa ti treba još jedan … ps uopće nije ništa naškodilo kolaču)
• crveni preljev za torte – jer jedino još taj imaš doma (iako nemam pojma otkud mi jos jedan, i kak je to dospjelo u moju kuhinju al ispravan mu je rok trajanja pa je valjda ok) nakon što je svijetli odbio surađivat – inače ti ne treba jer ćeš za razliku od mene uspjeti s prvim

A evo što ti je činiti …

1. Za biskvit odvoji bjelanjke i žumanjke (pod odvoji se podrazumijeva da ti nece, kao nekima, upasti zumanjak u bjelanjke) . Miksaj žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodaj vruću vodu, a odmah potom i brašno sa praškom za pecivo. Na kraju umiješaj ručno čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobivenu biskvitnu smjesu izlij u kalup za tortu koji prethodno treba namastiti i pobrašniti. Peći biskvit u pećnici zagrijanoj na 180 C 25 minuta.
2. Pečeni biskvit izvadi iz pećnice i dok je još topao prelij sa sokom od jedne naranče ili mlijekom. Bitno je da biskvit bude sočan.
3. Dok se biskvit još peče, skuhaj kremu (provjeri prije da imaš sve sastojke). Razmuti prah pudinga sa šećerom i 10 žlica mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhaj pa u njemu skuhaj puding. U skuhani vrući puding umiješaj jogurt i dobro promiješaj. Još toplom kremom prelij topli biskvit.
4. Preko tople kreme utisni  kriškice mandarina.
5. Skuhaj preljev za torte po uputi na omotu ( koji enivej iscuri van pa onda napravi drugi isto po uputstvu i drž gače da ovaj put uspije i da već nije zariban kolač, a nije bio 🙂 ) i njime ravnomjerno prelij kolač. Najbolje ostaviti da se hladi preko noći.

Za one koji žele znati više …

Ako si velika picajzla onda trebaš ogulit svaku krišku mandarine i odstranit opnu kako ne bi smetala tvojim kraljevskim nepcima … Pogađaš … Ja neželim znat više i svejedno je super fino (ak ti se neda skidat a ne podnosiš opnu napravi sve isto sa kompotom od mandarine)

I eto ubrzo dobiješ ovo … Dobar tek!

Za sva ostala pitanja kontaktirajte svojeg liječnika ili ljekarnika. 🙂

Stay tuned … Novi recept uskoro … :*